Салаты мясные

В этом рецепте рулета из говяжьей печени заложено вроде бы большое количество сливочного масла. Но это излишество гарантирует готовому продукту мягкость, нежность и избавляет от сухости. Ингредиенты: печень говяжья – 1 кг; морковь – 300 г; лук репчатый – 300 г; сливочное масло – 500 г;...

Читать дальше

Доброго всем дня! Давно не писал на кулинарную тему, со всеми нашими событиями, как-то не до фотографирования еды, знаете ли. Слава богу, ума хватило не поставить себе задачку на год а-ля "500 блюд из майонеза в течении года". Но ответственности перед читателями наши события никак не умаляют, поэтому постепенно будем настраиваться на прежний ритм....

Читать дальше

Источник: Александр Левинтов. Жратва. Минск, "Элайда", 1997 Другой рецепт. Очистить от пленок, вымыть в холодной воде, нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, осыпать солью, перцем и мукою, быстро поджарить в масле с обеих сторон, переложить в сотейник. Нашинковать потоньше луковицу, подрумянить ее в масле, осыпать ложкою муки, поджарить ее, залить соусом, в котором жарилась печенка, прибавить стакан бульона и сметаны, залить печенку, накрыть крышкою, потушить, тотчас подавать в никелированном сотейнике....

Читать дальше

Из печенки - куриной, утиной, говяжьей или свиной - готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту. Салат из печени трески слоеный, рецепт с фото этапов и Очень вкусный и полезный салат из печени трески станет вашим любимцем на праздники и будни....

Читать дальше

Говяжья или свиная печень – 500 – 700 г; Яйца – 2 шт.; Мука – 4 ст. ложки; Луковица – 1 шт.; Соль – 1/2 ч. ложки; Сода – 1/4 ч. ложки; Зелень петрушки; Сметана – 150 г; Чеснок – 2 зубчика Растительное масло для жарки Печень – очень полезный продукт. Приготовить ее так, чтобы вся семья или ваши гости остались в восторге, бывает непросто....

Читать дальше

Говяжья печень относится к разряду субпродуктов. В ней содержится достаточное количество белка, а вот углеводов незначительное количество. Говяжья печень по калорийности значительно ниже мяса говядины. В печени содержится в два раза меньше жира, чем в тощей категории говядины, но холестерина в ней в 4 раза больше....

Читать дальше

Салаты с жареным мясом - это не всегда калорийные и тяжелые блюда. Безусловно, мясо продукт не из самых диетичных, но использовать его в приготовлении салатов, в сочетании с легкой заправкой и свежими овощами, вариант более щадящий, нежели полноценный стейк. О вкусных салатах с мясом и мы расскажем далее....

Читать дальше

Способ приготовления Если вы пробовали текстурированную сою, называемую в продаже соевым мясом, приготовленную по рекомендации на пакете – лучшее, что сможете сказать: «ну-у-у, белок, однако…» Для вегетарианцев не так уж много высокобелковых продуктов, и мне приходилось экспериментировать не раз с сухим и лишенным вкуса соевым мясом – и всё без удовлетворяющего наши вкусы результата… Пока все представления о правильном приготовлении не были перевернуты с ног на голову....

Читать дальше

Илья Мельников Блюда из сои Краткая характеристика соевых продуктов Соевая мука Соевая мука очень похожа на муку пшеничную. У нее пpиятный кpемовый цвет и легкий оpеховый запах. Пpоизводится она из соевых бобов. Ценность муки состоит в том, что она обогащает витаминами, белками и жиpом любой пpодукт, в состав котоpого входит....

Читать дальше

Пpодукты: 4 столовые ложки тофу, 3 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, пеpец, петpушка, соль, укpоп. Для пpиготовления закуски необходимо измельчить соевый сыp тофу, добавить пеpец, укpоп и соль. Все пеpемешать и дать постоять 20 минут. Затем поставить в духовку на 5 минут. Вынуть из духовки, охладить....

Читать дальше