Салаты мясные

Хотите прикоснуться к национальной японской еде? Тогда советую попробовать приготовить салат из крабового мяса, кулинарный рецепт которого привезла моя знакомая из Японии. Готовится этот низкокалорийный салат быстро, поэтому им смело можно позавтракать, а также удивить своих гостей на праздник. Крабовое мясо разделяем на небольшие кусочки. Пучок зеленого лука мелко нашинковываем. Половину головки репчатого лука нарезаем тонкой соломкой. Затем на мелкой терке натираем цедру одного лайма и корень имбиря. Далее необходимо приготовить салатную заправку. Для этого смешиваем сыр «Филадельфия» с соевым соусом, горчицей и васаби, а потом добавляем цедру лайма и тертый имбирь. Смешиваем кусочки крабового мяса с зеленым и репчатым луком, заливаем заправкой, перемешиваем и выкладываем горкой на листья зеленого салата. Салат из крабового мяса по-японски готов, приятного аппетита!

Советы к рецепту Салат из крабового мяса по-японски.

Мнение диетолога о рецепте Салат из крабового мяса по-японски.

Блюдо обладает средней калорийностью и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо стоит включить в диету для похудения.

Салат из крабового мяса по-японски показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов, белков и тучным людям. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. В мясе крабов содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. В васаби содержится фитохимический компонент — изотиоцианат. Это летучее сернистое соединение, которое придаёт васаби характерный запах, противосвертывающий и антибактериальный эффекты. Салатные растения содержат витамины А, С, Е, К, В, кальций, магний, фосфор и другие минералы. Лаймы содержат много витаминов, особенно С, и микроэлементов. Они полезны при атеросклерозе, ожирении, любых воспалительных процессах, ИБС. Лайм способствует укреплению и большей эластичности стенок кровеносных сосудов. Имбирь содержит до 3 г % эфирного масла и гинергрол, которые и придают ему специфический приятный запах. При болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и поджелудочной железы имбирная добавка к пище не всегда желательна. Лук (в том числе зеленый) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.